Un bizcocho con aceite griego, por favor

La propuesta «do it yourself » que vino del Peloponeso

Que la repostería hecha en casa es tendencia (algo que impulsaron los días de pandemia sin duda) es un hecho.

Hoy, directamente dirigido a los hornos de los reposteros gourmet y un poco caprichosos, llega hasta el blog de Kanpai! ELIA, el bizcocho con aceite griego virgen extra para hacer en casa y epatar a los invitados al té.

ELIA no es otra cosa que una exaltación del aceite (entiéndase de oliva) como base de un bizcocho más sano. Que al precio que se ha puesto el aceite de oliva, unas gotas de elixir nunca están de más.

En tres sabores a elegir

Y es que ELIA es justo eso: una compañía especializada en preparados para la elaboración de bizcochos con aceite de oliva de primera calidad. Un DIY en toda regla, en esa tendencia creciente a favor de los kits de ingredientes para preparar un plato. ELIA ofrece sus bizcochos con aceite griego en tres sabores: chocolate negro y café expresso, vainilla con un toque de limón, almendra y naranja amarga. El aceite en cuestión procede de una almazara de la zona de Peloponeso, eso ya de por sí explica el nombre.

¿El bizcocho lo hago o me lo hacen?

Los bizcochos de ELIA nos han traído a la mente un producto local ya terminado, los bizcochos con semillas de amapola de Silvia Lodares que, en dos sabores (naranja y limón) al que ahora suman un bizcocho marmolado, rompieron esta Navidad pasada la barrera de la venta online y, desde el reconocimiento que otorga un blog de cocina y un catering de prestigio, asaltaron los lineales de tiendas especializadas como el Gourmet de El Corte Inglés (establecimientos de Madrid). Allí se erigieron en una de las referencias más demandadas con un pack tan sencillo como relevante a la vista: celofán un buen lazo de los de toda la vida en color naranja o amarillo.

Volvemos a Grecia para destacar que la web de ELIA es un ejemplo de cómo sublimar, hasta elevar al lujo, la simpleza de unos huevos batidos, la harina y el aceite necesarios para hacer un estupendo bizcocho, bizcocho griego en este caso.

El blog de Kanpai! recoge, con periodicidad semanal, noticias sugerentes de innovaciones, nuevos productos y tendencias traídas de los mercados de consumo de todo el mundo. Todas las entradas hasta la fecha están disponibles aquí mismo.

*La foto que ilustra esta entrada es obra de Patrick bajo licencia Unsplash.