¿El licor más vendido del mundo?
Conocer a la marca de licor más vendida en el mundo exige un largo viaje
Más de doce horas de avión necesitamos para cubrir la distancia que nos separa de la cuna del que es probablemente el licor más consumido en el mundo. El soju es una bebida alcohólica tradicional de Corea del Sur que se elabora a partir de la destilación de granos de arroz, cebada, trigo o batatas dulces. Tiene un contenido de alcohol que oscila entre el 16% y el 25% por volumen, aunque algunas versiones pueden tener un aporte superior.
La versatilidad como origen del éxito
El soju tiene un sabor neutro que incrementa su versatilidad, lo que le da cabida como bebida sola de perfil digestivo (se bebe en pequeños vasos a sorbos cortos), mezclada con refrescos y zumos, como aporte de alcohol a cócteles frutales y en formato bomba, el submarino de toda la vida, sumergiendo el chupito de soju en una jarra de cerveza.
Jinro Soju, probablemente el licor más vendido del mundo
De todas las marcas de soju, la más conocida es Jinro, que está a punto de cumplir los cien años de vida y en este tiempo ha logrado conquistar paladares en toda Asia y otras zonas del mundo. Jinro es propiedad del consorcio HiteJinro, resultado de la fusión en 2005 de Hite Brewery, primera cervecera del país y la propia Jinro, líder surcoreano en destilados.
Varias fuentes sitúan a Jinro Soju en el entorno de los 70 millones de cajas de 9 litros (cifra de venta anual), lo que la posicionaría en cabeza como, probablemente, la marca de espirituosas más bebida en el mundo.
Jinro comercializa sus productos en varios formatos, siendo el más icónico de todos la característica botella verde de 360 ml y tapón de rosca (en línea con muchos sochu y sakes del vecino Japón) que nos retrotrae directamente a formatos individuales como la lata refresquera, la miniatura o petaca de destilados tan en boga en el canal impulso, aquí en España.
En un momento en que la cultura surcoreana late con fuerza por todo el mundo, también en España tiene sentido que el soju pueda llegar a hacerse un hueco en las mesas más divertidas de los locales jóvenes de Madrid, Barcelona o Valencia.
Corea por todas partes: música, cine, comida…
La cultura coreana ya nos ha conquistado en, al menos, otros tres ámbitos:
1) a través de la música con el k-pop y grupos como BTS apoyados por una legión de fans europeos de menos de 20 años. Ya hay festivales en Madrid y Barcelona de este tipo de música. Adjuntamos aquí mismo una noticia al respecto.
2) en series (cómo olvidar el fenómeno de El Juego del Calamar, ahora con remake USA) y películas con cineastas de culto tan reconocidos como Bong Joon-ho (Parásitos), Kim Ki-duk (Hierro 3) o la coreano-canadiense Celine Song, guionista y directora de uno de los grandes éxitos de crítica en este 2023 que se nos acaba (la deliciosa Vidas pasadas)
3) por medio de una gastronomía sabrosa y lúdica que reinventa la barbacoa, ama los encurtidos y hace del color y de la fermentación su razón de ser con platillos tan saludables y sorprendentes como el ya omnipresente kimchi, el bibimbap o las tortillas pajeon. Adjuntamos una noticia que lista tres coreanos de referencia en Madrid a los que ahora se suma el Kuili, una barbacoa coreana que está siempre hasta los topes, en la calle San Bernardino de la capital, a unos pasos de Plaza de España. Os lo mostramos desde la mirada de una tiktoker.
Llegados a este punto y estando de cierre de año, quizá toque brindar por el 2024 con un sonoro Gon Bee! (que no es otra cosa que Kanpai! en coreano), copa de soju en la mano. Os traemos el desplegable de cócteles que la casa Jinro propuso en su web, allá por febrero, cuando la comunidad china estaba celebrando lo propio.
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